Интересные факты, удивительные факты, неизвестные факты в Музее фактов

Интересные факты о Сардинии

Какой деликатес производят на Сардинии, подвергая его гниению и разложению?

На итальянском острове Сардиния производится деликатесный сорт сыра «Касу марцу». Его выдерживают дольше обычной стадии ферментации, подвергая гниению, в ходе которого личинки сырной мухи ускоряют процесс распада жиров в сыре и делают его мягким. Если побеспокоить эти личинки, они могут прыгнуть на расстояние до 15 сантиметров, поэтому едокам рекомендуется защищать глаза. А некоторые гурманы даже не удаляют червей перед употреблением сыра.

Метки: продукты, италия, кулинария, насекомые, сардиния, сыр

Источник: ru.wikipedia.org

Спасибо! Ваше опровержение отправлено администратору сайта.