Интересные факты, удивительные факты, неизвестные факты в Музее фактов

Интересные факты о фугу

Каким образом японские учёные вывели неядовитую рыбу фугу?

Самым изысканном деликатесом в японской кухне является рыба фугу. Однако при неправильном приготовлении употребление в пищу этой рыбы может вызвать смертельное отравление. Учёные выяснили, что ядовитость рыбы фугу обусловлена не врождёнными свойствами, а исключительно её рационом — морскими звёздами и ракушечниками, от которых она и получает яд. Если же кормить её нетоксичной пищей, смертельного яда в ней совершенно не окажется. Однако это открытие не вызвало радость поваров и владельцев японских ресторанов. Ведь порция фугу стоит очень дорого и привлекает туристов именно возможностью испытать острые ощущения, а отсутствие опасности может значительно снизить цену блюда.

Метки: кулинария, рыбы, фугу, яды, япония

Источник: lenta.ru

Спасибо! Ваше опровержение отправлено администратору сайта.