Интересные факты о колбасе

Какой деликатес появился из-за запрета исповедовать иудаизм?

Какой деликатес появился из-за запрета исповедовать иудаизм?

С конца 15 века в Испании и Португалии евреев стали выселять или вынуждать креститься. Многие еврейские общины формально перешли в католичество, но продолжали исповедовать иудаизм тайно. Для обмана инквизиции португальские евреи даже стали коптить традиционные колбасы и вывешивать их на всеобщее обозрение, однако вместо свинины набивали их другими видами мяса. Такие колбасы получили название альейра, а через некоторое время уже христиане переняли рецепт и стали делать их в том числе со свининой. Сегодня альейра считается одним из гастрономических символов Португалии.

евреи Испания иудаизм колбаса кулинария Португалия христианство

Для производства каких военных машин в Германии запрещали делать колбасу?

Для производства каких военных машин в Германии запрещали делать колбасу?

На заре дирижаблестроения не существовало надёжного и недорогого искусственного материала для изготовления оболочек аппаратов. Применяли давно зарекомендовавшие себя коровьи кишки, которые вымачивали в гидроксиде калия, отбивали, растягивали и накладывали друг на друга в несколько слоёв. На производство одного цеппелина требовалось собрать кишечники примерно 250 000 коров. Чтобы выпускать больше дирижаблей, во время Первой Мировой войны в Германии запрещали производство традиционной колбасы.

авиация Германия дирижабли животные кишечник колбаса коровы Первая Мировая война