Интересные факты, удивительные факты, неизвестные факты в Музее фактов

Интересные факты о рябчиках

Какой традиционный салат в оригинале готовился с икрой, рябчиками и раками?

Оригинальный рецепт салата «оливье», изобретённого в 19 веке жившим в Москве французским поваром Люсьеном Оливье, утерян. В 1904 году рецептура приготовления салата была примерно воспроизведена: 2 рябчика, телячий язык, четверть фунта паюсной икры, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков, полбанки пикулей, полбанки сои кабуль, два свежих огурца, четверть фунта каперсов, 5 яиц вкрутую.

Метки: кулинария, икра, продукты, раки, россия, рябчики, франция

Источник: www.vokrugsveta.ru

Спасибо! Ваше опровержение отправлено администратору сайта.