Интересные факты, удивительные факты, неизвестные факты в Музее фактов

Интересные факты о красном перце

Для чего красный перец в результате эволюции стал таким жгучим?

Активным компонентом красного перца, который отвечает за его жгучий вкус, является алкалоид капсаицин. Биологи полагают, что высокое содержание этого вещества является результатом естественного отбора с целью поощрения поедания этого растения птицами, а не млекопитающими. Дело в том, что птицы совершенно не реагируют на жгучесть капсаицина, а зёрна красного перца проходят через их пищеварительный тракт непережёванными и могут прорастать на новом месте.

Метки: растения, биология, животные, красный перец, птицы

Источник: en.wikipedia.org

Спасибо! Ваше опровержение отправлено администратору сайта.